Naturligt inulin, som en naturlig löslig kostfiber, kommer huvudsakligen från växter.
Råvarorna för inulin inkluderar cikoria och jordärtskocka rhizom. Den allmänna produktionsprocessen är: ta bort protein, kolloid, råfiber och mineraler, och erhåll inulin genom vattenextraktion, jonbyte, membranfiltrering, spraytorkning och andra produktionsprocesser.
Inulins sötma är i allmänhet 30 % till 60 % av den hos rörsocker.
Naturligt inulin har en uppfriskande sötma jämfört med rörsocker.
Vi kan leverera Inulin ekologiskt 90% och 95%.
Utseendet är vitt fint pulver.
Ordningen och smaken är karaktäristisk.
Viktminskning är 0,5 % Max.
Förpackningen är 25 kg netto i påse.
Hållbarheten är vanligtvis 2 år i torra förhållanden (MAX30 C, .MAX 60% RH i original förseglad påse).
Användningsområde:
- 1. Bearbeta livsmedel med låg-fetthalt (som grädde, bredbar mat)
Inulin är en utmärkt fettersättning. Fullt blandad med vatten kommer den att bilda en krämig struktur, vilket gör det enkelt att ersätta fett i maten och ger en len smak, bra balans och rundad smak. Det kan ersätta fett till fiber, öka produktens kompakthet och smak och stabilt förbättra dispergeringen av emulgering. Det kan ersätta 30 ~ 60% fett i grädde och bredbar livsmedelsbearbetning.
- 2. Förbered fiberrik kost
Den har god löslighet i vatten, vilket gör att den kan kombineras med vattenhaltiga system. Den innehåller rika vattenlösliga kostfibrer- och till skillnad från andra fibrer ger den inga nederbördsproblem. Det är mycket bekvämt att använda inulin som fiberingrediens och kan förbättra sensoriska egenskaper. De kan hjälpa människokroppen att få en mer balanserad kost, så att de kan användas som livsmedelsingredienser med mycket-fiber.
- 3. Den kan användas som en bifidobakterieproliferationsfaktor och är en prebiotisk livsmedelsingrediens
Det kan användas av nyttiga bakterier i den mänskliga tarmen, särskilt det kan få bifidobakterier att föröka sig 5 ~ 10 gånger, medan skadliga bakterier kommer att reduceras avsevärt, vilket förbättrar fördelningen av mänsklig flora och främjar hälsan. Inulin har listats som en viktig proliferationsfaktor för bifidobakterier.
- 4. Används i mjölkdrycker, yoghurt och flytande mjölk
Att lägga till 2~5% inulin till mjölkdrycker, yoghurt och flytande mjölk kan inte bara få produkten att ha funktioner som kostfiber och oligosackarider, utan också öka konsistensen, vilket ger produkten en tjockare krämsmak, bättre balanserad struktur och fylligare smak.
- 5. Används i bakade produkter
Naturligt inulin läggs till bakade produkter för att utveckla nya konceptbröd, som prebiotiskt bröd, multi-fibervitt bröd och även multi-fiber glutenfritt-bröd. Inulin kan öka degstabiliteten, justera vattenabsorptionen, öka brödvolymen och förbättra brödsmulornas enhetlighet och arkningsförmåga.
- 6. Används i juicedrycker, funktionella vattendrycker, sportdrycker, fruktjuicer och gelé
Att tillsätta 0,8 ~ 3% inulin till juicedrycker, funktionella vattendrycker, sportdrycker, fruktjuicer och geléer kan göra dryckerna mer smakrika och ha bättre konsistens.
- 7. Används i mjölkpulver, färska mjölkskivor, ost och frysta desserter
Att lägga till 8~10% inulin till mjölkpulver, färska mjölkskivor, ost och frysta desserter kan göra produkterna mer funktionella, mer smakrika och ha bättre konsistens.
Populära Taggar: naturligt inulin, Kina naturligt inulin tillverkare, leverantörer, fabrik
