D-Allulossirap, även kallad Allulosvätska
Innehållet är Större än eller lika med 95 %, den brinnande återstoden är Mindre än eller lika med 0,5 %, blyet är Mindre än eller lika med 1,0.
Allulossiraps fysiologiska funktioner:
1. Sänk blodsockret
2. Hämmar cancer
3. Anti-inflammatorisk
Produktionsprocess
Mikrobiell jäsningsmetod: Med hjälp av glukos eller sackaros som råmaterial produceras det genom jäsning, följt av rening, kristallisation, torkning och andra steg.
Enzymomvandlingsmetod: Med hjälp av fruktos som råmaterial används D-allulos 3-heteroisomeras för katalytisk omvandling, och sedan erhålls allulosvätska genom avfärgning, separation, rening och andra processer.
Applikationer:
D-Allulosasirap är en mångsidig ingrediens som uppfyller både sötma och funktionella krav, som reducerar socker samtidigt som den uppnår sockerfunktioner som bryningsreaktioner, ger volym och fluff osv.
1. Drycker
2. Bakning
Den har goda vattenretentionsegenskaper, håller bakade produkter fuktiga och stabila under sin hållbarhetstid och kan sänka fryspunkterna, vilket gör den till ett utmärkt val för att minska socker och kalorier i desserter som glass.
3. Godis
Exempel: I applikationer med mörk choklad kan allulosesirap ge upp till 65 % sockerreduktion och 15 % kalorireduktion med acceptabla egenskaper i munnen när den används vid 25 %.
Allulossirap är också bra för att reducera socker i söta pålägg, minska sockret med 25 % och kalorier med 12 % när det används på 10 % (torr basis) nivå i chokladpålägg, med konsistens- och viskositetsegenskaper som liknar de för fullt socker. Liknar socker.
Fördelarna jämfört med traditionella sockerarter och sötningsmedel
| Jämförelsedimension | D-Allulosasirap | Sackaros/fruktos | Konstgjorda sötningsmedel (som aspartam) |
| Kalori | 0,4 kcal/g | 4 kcal/g | 0 kcal/g |
| Påverkan av blodsocker | Det höjer knappast blodsockret (GI≈1) | Hög (GI 65-100) | Inget inflytande |
| Metaboliska vägar | Nittio procent utsöndras genom urin och deltar inte i ämnesomsättningen | Komplett metabolisk energiförsörjning | Artificiell syntes kan påverka tarmfloran |
| Smak | Den har en ren sötma nära sackaros, utan någon eftersmak | Naturlig sötma | Det kan ha en metallisk eller bitter eftersmak |
| Bearbetbarhet | Delta i Maillard-reaktionen för att förbättra färg och smak | Bra | Delta inte i reaktionen |
| Säkerhet | Naturligt förekommande, FDA/EFSA-certifierad | Höga sockernivåer utgör hälsorisker | Vissa är kontroversiella (som aspartam) |
Skaffa kvalifikationen
Vi har relevanta certifikat som ISO9001, ISO 22000 HACCP, FSSC och Halal.
Paket
Förpackningen med Allulosesirap är 25 kg netto i plastfat eller IBC-trumma.
Populära Taggar: d-allulosesirap, Kina d-allulosesirapstillverkare, leverantörer, fabrik
